Step by Step
Direkte grillmetode
Direkte grilling er perfekt til mindre kjøttstykker som høyst skal grilles i 15-20 minutter, f.eks. biffer, tigerreker, hamburgere og kyllingbryst.
Tenn opp i grillstarteren og fordel brikettene jevnt utover hele kullristen etter 20-25 minutter, når alle brikettene gløder og er dekket av et tynt lag grå aske. Den jevne fordelingen gir jevnere varme under hele grillarealet, og all maten blir grillet direkte over de glødende brikettene.
Du har nesten med sikkerhet prøvd denne metoden før på en vanlig åpen grill, men i en lukket Weber-grill får du et langt bedre resultat. Når du bruker lokket, holder du nemlig på dampen fra maten, som blir mørere, saftigere og mer smakfull. På gassgrillen griller du direkte ved å legge maten direkte over de tente brennerne. Du kan fremdeles kontrollere varmen svært presist ved å skru regulatorene opp og ned.