Step by Step
Indirekte grillmetode
De grunnleggende metodene for indirekte grilling ble utviklet av Weber-Stephen i 1950-årene. Det vakte oppsikt at man den gang fikk muligheten til å grille kalkuner, lammelår og store oksesteker, som trenger mer enn 20 minutter.
En av de første og mest utbredte metodene for indirekte grilling er denne:
Når brikettene er klare, fordeler du dem på kullristen med like mange briketter på hver side. Det skal ikke være noen briketter midt på risten. Her setter du en dryppform som samler saften fra maten som du legger på grillristen, like over dryppformen.
Husk å legge lokket på grillen med én gang. Det geniale med Weber-grillen er nettopp det at den ikke kun er en grill, men den fungerer også som en varmluftsovn. Og fordi grillen står utendørs, hvor luften er fuktigere, blir maten saftigere og mer smakfull slik at du får den helt autentiske Weber-opplevelsen.