• Gass grill
  Indirekte
• Kule grill
  Indirekte
• Weber-Q
  Medium
• Porsjoner
  4
• Steketid
  60-75

 

Rør ingrediensene til dressingen sammen i den skål, du vil servere coleslawen i. Start med majonesen, deretter røres sitronsaften i, så crème fraichen og resten av ingrediensene. Snitt hvitkål, gulrøtter og bladselleri og putt det i skålen. Vi mener, at en god coleslaw smaker best, hvis ingrediensene er fint skåret i hånden, selv om det tar den tid, det nå tar. Du bestemmer helt selv, om rivjernet er løsningen for deg.

Klargjør potetene: Vask og tørk potetene. Smør dem med olivenolje og drys salt på dem, før de pakkes inn i kraftig eller dobbeltfoldet aluminiumsfolie. Dryss med salt og pepper over de rå spareribs. De krydrede spareribs stilles på langs i spareribsholderen over indirekte varme og grilles sammenlagt 60-75 minutter avhengig av, hvor mange sider du anbringer på grillen. De siste 20-25 minutter av grilltiden pensles det rikelig med Glæsels BBQsause.

Hvis du ikke synes, at ribbenene har fått tilstrekkelig farge, så løft dem ut av holderen og gi dem grillmerker over den direkte varme.

 

Før servering skjærer du hvert ribben 3/4 igjennom med en skarp kniv, ned langs hvert ben eller deler dem etter eget ønske. Bakepotetene legges rundt om ribbenene, direkte over brikettene etter et kvarters grilling av ribbenene. Snu potetene ca. hvert 10. minutt og de grilles i omkring 1 time, inntil de er møre. Når du etterbruner ribbenene, tar du aluminiumsfolien av potetene og flytter dem til den indirekte varme, så skrellet tar farge og blir sprø.

 

Spareribs med krydder stilles på langs i spareribsholderen over indirekte varme og grilles sammenlagt 60-75 minutter avhengig av, hvor mange sider du anbringer på grillen. De siste 20-25 minutter av grilltiden pensles rikelig med Glæsels BBQsause.

 

 

Forslag til tilbehør
Serveres evt. bakepotetene med lekkert hjemmelaget kryddersmør.